得用陶瓷刀，刀窄刃宽，一刀一片，一刀一块，不拖泥带水，就像吃梨的人一样潇洒；大梨切小块，小块切薄片，薄片拿牙签扎了，一口一层，入嘴冰凉；“谁做玉壶”要改了，要改成“谁吃冬梨凉世界？”吃过季的水果，有讲究，也是生活情趣。

　　梨，高冷。吃的人，更高冷。冷到火星南极点上开冰箱，冷到海王星冰盖上吃冰糕，要的就是这个范儿。一口一口，吃的是生活，与众不同。

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在过去的年岁里，这样的季节除了皇室贵族谁能想到吃梨？苹果也可，橘子正是火得要命，前廊后院，若无橘摊，定无热闹人家：各味酸果，柠柚便市，来往商客，学工老幼，都是主顾；吃梨，就像冬天的羊要吃鲜草，南飞的雁要吃北海的鱼，冬眠的熊要起来梦游，奇怪不？不奇怪。

　　冬天大多数人爱吃什么？一碗关东煮，多少钱放多少丸子不要紧，得辣，无辣不欢，汤得满，汤是煮出来的精华——喝汤者信奉不渝的箴言哲句。还有的人爱吃辣条，寻求冰雪与热火碰撞的痛快，这和爱热闹的心理不无相似，两个感觉打一块了，才够爽。更有吃烧烤的，烤了串，一手仨，一手俩，嘴里叼一个，头发乱了不打紧，关键串不能少！火锅，泡菜，烩饼，炖肉。都是一个味儿，都是耐不住冷。

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