我的家乡是安徽省皖中部的一个小村庄，这里没什么大的美丽的风景也没说旳上口的特色小吃，唯有每家每户炒的新茶让喝过的人赞不绝口。

　　这边是我的家乡，我家乡的茶。

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　　清明节前后，就有人背着茶蒌走山越岭寻找那山上自生自长的小茶树，你别看矮小，生的茶叶还真不少，小时候的我总喜欢跟在大人身后，身上背个小包，还真像那么回事，那个时候的我，懵懵懂懂的，还没摸清摘茶的门道，于是凭着平常看到的茶叶模样，只摘取茶的嫩叶部分，而去除其小根部，结果全浪费了，还费力不讨好，惹来长辈一顿训斥：“小小孩童，不知也别浪费呀！”茶叶摘回来用竹条编织的平底实篮筐盛好并放木架上晾上那么两三个小时，到底什么原因嘛？我如今也不知了，但最令我记忆犹新的是炒茶部分，长辈们一个在前锅炒，一个在后灶添火，火要先大后小最后熄灭，而且还要把握时辰，稍不注意误了时辰，茶的韵味就没了，炒茶了？不能用锅铲也不能用木勺得用手炒，否则会伤害了茶的娇嫩，我曾尝试过用手，可还没靠近就被热气熏到了，从此不敢再尝试，所以每当长辈用手翻炒几个小时，我便投出了佩服的目光。茶炒好之后要用平底篮筐装上，等余温散尽后再装入茶箱，这是我会称大人不注意时偷上一小撮，问一下茶香味沁人心脾，放入杯中，用八十摄氏度的开水泡开，此时我会装上一副老成的品茶者，喝一口，“此茶甚好”并做出一副陶醉的模样，如果此模样被妈妈看见就会絮一口：“好一副酒鬼的模样”这时我会顶上一口：“这比酒好千百倍，此乃天上珍酿，凡间少有”

初二:佚名